la carte

Saint- Jacques
Duo de Foie Gras
Le Viet
Les escargots de Vaunac
Les Gambas
Le Canard
Le Veau
Le poisson du marché
Le bœuf
Le bœuf « façon Rossini »
La Souris d’agneau
Salade de Fruits
TNT
Moelleux au chocolat noir
Tea Time
Café gourmand
LE FROMAGER
TARTARE DE BŒUF • 15 €
TARTARE DE SAUMON GRAVLAX (ou autre selon la saison) • 17 €
LE TARTARE MIXTE « CANARD + BOEUF » • 19 €
LE BURGER « FIN CHAPON » • 15 €
LE BURGER « VÉGÉ » • 17 €

26,50€

ou

Les Gambas : Pain de mie, bacon grillé, gambas poêlées, jus à l’ail noir et coriandre fraîche.

ou

Le Viet: Bouillon aux saveurs vietnamiennes, bœuf ou gambas, légumes croquants et herbes fraîches.

ou

Le Canard: «Le magret» Purée de pomme de terre persillée, morceaux citron noir et jus au raz el Hanout, miel et ciboulette.

ou

La suggestion du moment

ou

Salade de fruits: Des fruits de saison, et son jus «surprise du moment», accompagnés d’une tuile à l’orange.


(Autres desserts de la carte, compter un supplément de 2 €)

36,00€

ou

Amour de foie gras : Foie gras mi-cuit, gelée de thé et fleurs comestibles.

ou

Le Bœuf (pièce du Boucher ) : Crème d’Echourgnac, frites maison.

ou

Agneau (morceaux du moment) : Jus d’agneau forestier, panais, poivrons rouges et polenta.

ou

Moelleux au chocolat noir :Cœur coulant mangue et verveine, glace aux noix et éclats de noix.

ou

Tea Time :Orange caramélisée , Chantilly earl grey et chocolat blanc, glace chocolat et pain d’épices.

ou

Café gourmand

ou

Le fromager :Un assortiment de fromages accompagné de salade.

Menu enfant


Entrée, plat, desserts = 12€
Entrée / plat ou plat / desserts = 8€

Magret de canard grillé et ses frites

ou

Poisson du jour à la plancha et ses fettuccine

Moelleux au chocolat et sa glace vanille

ou

Boule de glace

Menu du jour


1 Plat = 9 €

1 entrée + 1 plat ou 1 plat + 1 dessert = 12, 90 €

1 entrée + 1 plat + 1 dessert = 15,90€

(Hors boissons)